Çekirge meydanında, cadde seviyesinden aşağıda Kervansaray'ın bünyesinde Bursa'nın en mefret ve en külüstür kaplıcasıdır yerinde Bizanslılara ilgilendiren bir hamam kalıntısının bulunmasından dolayı Turfa Kaplıca ismi verilmiştir.
Bursa aşhane kültüründe etin ve ten ile pidenin buluşturulduğu yemeklerin ayrı bir yeri vardır. Bursa kebabı da tekrar İskender gibi pide ile buluşturulan etin sofralarla buluşması ile ortaya çıkan bir eşsiz lezzetlerdendir.
Bağırsaklar temizlenmemişse hortum sayesinde evire çevire temizleniyor sonrasında harç içine dolduruluyor. Bağırsaklar çok lüks sıkıştırılarak doldurulmuyor, ağızları iple bağlanıyor, harcın pişmesi için toplu enjektör ile bağırsakta delikler açılıyor suda pirinçleri yumuşayana kadar pişiriliyor. Suda pişirilen bağırsaklar şayet kızartılacaksa lokum gibi kesilerek parçalara ayrılıyor, yumurta yahut una bulanan parçalar sıvı yağda kızartılıyor. kızartma işlemi ile mumbar dolması gösterişli bir ekmek haline geldiğinden özellikle yaşlılar mumbar dolmasını kızartmadan tüketmektedirler.
Ardından nazikçe kıyılmış sarımsaklar, domates ve biberler ulama edilerek bir oymak kaşığı salça ve baharatla tuzu ile dü ab bardağı akarsu evet da ten suyu abartma edilerek etler yumuşayıncaya denli pişirilir.
Son aşama olarak daha çok İskender’i hazırlamak için fırını 50 dereceye getirerek tabaklar fırına koyulur.
Bölgede üzere hamle başı bir Kestane Şekeri dükkanına rastlarsınız. Mutlak tadına bakmalısınız.
Ardından ortasına basıp incelterek havuz şeklini verin. Açtığınız pidelerin midi kısmına hazırlamış olduğunuz tahinli karışımdan ekleyin ve güzelce yapıt. Pideleri bu şekilde tepsi ortamında 20 zaman kadar mayalanmaya bırakın.
Bursa'nın birinci sınıf kestaneleri ile hazırlanmış kestane şekerine "yararlı" diyemeyenlerdenseniz, evde kestane şekeri hazırlayabileceğiniz bir tarif paylaşıyoruz.
Bir müddet daha tavuk hitit ile kaynatılır. Tuzu ve karabiberi eklendikten sonra servis yapılır. Servis esnasında buraya tıklayın tabaklara isteğe göre kimyon katılır.
üzerine çok fazla şey yazacağımız lezzet olan İskender yukarıda da bahsettiğimiz gibi Bursa’da oldukça meşhur bir yemektir.
Buda kabul etmek oluyorki sitemize Erdek ve nahiye tatil köyleri turizm işletmecileri ücretsiz olarak firmalarını ekleyebilirler ve tanıtımlarını ücretsiz olarak yapabilirler. Misyonumuz; Sitemize gelen ziyaretçiyi asla yanıtmadan doğruca bilgileri tarafsız olarak sunmaktır.
Kat Başkanlığından yönlendirilen evrakların müteallik servislere havalesini bina etmek ve sonuçlandırılmasını temin etmek.
Şekil ve lezzetinden ödün vermeyen İnegöl köfte 100 küsur senedir bizimle. Özelliği ise kuzu ve dana etinin baharatsız bir şekilde aynı anda kullanılmasıdır. Muhakkak Bursa deyince akla gelen lezzetlerdendir kendisi. Peynir tatlısı diyen de var: Kemalpaşa tatlısı
Turizm alanlarında esnaflara ve çecik yönelik bilgilendirme toplantıları ve eğitimler yapmak.